穿越种田之农家小妹 - 穿越种田之农家小妹_分节阅读_20

    穿越种田之农家小妹 作者:银色月光

    穿越种田之农家小妹 作者:银色月光

    穿越种田之农家小妹_分节阅读_20

    “闺女，爹送你去云河边上。”李大柱看出了李梦兰的糗样，忍不住笑了起来。

    “哦。”李梦兰讪讪的低下了头。

    李家院子距离云河没有多远，出了院子拐一个弯走下河堤就可以看到清凌凌的水云河水；一颗垂柳树下有一块很大的青石板，这就是平日里李家人洗东西的地方；已经是深秋柳树只剩下光秃秃的枝干孤零零的耸立在云河边上。

    “爹，你把猪下水放下我自己来就好；你先回去吧！家里头还有很多事嘞？”李梦兰一看到了地头，就赶紧催促着李大柱回家去。

    李大柱皱了皱眉头问道：“闺女你真的不要爹爹帮忙吗？你行不行？”

    “没事，爹你回去吧！”李梦兰挥了挥手说道。

    “那爹走咯！”

    “嗯。”

    李梦兰蹲下身子将猪下水从篮子里面拎了出来，嗬....李梦兰忍不住倒抽了一口冷气；乖乖地好家伙，怪不得会这么重自己拎都拎不起；篮子子里面竟然是两付副猪下水。

    李梦兰刹那间眉眼弯了下来，一抹浅浅的笑容挂在了嘴角；呵呵....赚翻了，真是做梦也没有想到自己竟然白捡了这么大的便宜；一抹可疑的水光在李梦兰的嘴角一闪而逝。

    深秋的河水已经开始有些冷，李梦兰顾不上水冷；拿着面粉和盐将这些东西放在木盆里一顿揉搓，木盆里的肠子肚子混合了盐醋揉搓后，浓腻的酱色污水黏糊糊的看起来非常的让人反胃恶心得很。

    李梦兰也不嫌弃怎么说这些东西弄干净以后，那可都是美食；要说这下水虽然是自己白捡的，可是洗起来却有些费事；幸亏自己昨天有买面粉，不然的话还真的很难洗的干净。

    这猪下水在云河里这么一漂洗，那酱色的污水就随着河水流走了；云河水依然是那么清澈见底。

    李梦兰觉得在云河边洗东西就是方便，不管是洗衣服还是洗菜全都只要在河水里洗一遍就搞定；连清洗都不需要。

    只是这猪下水毕竟多了一些，李梦兰一直到双脚发麻、两手发酸才算满意的点了点头；这猪大肠、猪小肠、猪肚可都是一些特别脏的东西，如果不洗干净或者有异味的话....那还真的让人没法子入口。

    李梦兰记得自己前世的时候，有一个玩的比较好的异性朋友曾经说过这么一句话；他说吃这个猪大肠啊！就得必须要带有那臭烘烘的猪屎味道，那吃起来才叫一个美味。

    就是这么一句话，曾经让李梦兰一看到猪大肠就望而却步；曾经的猪大肠可是让李梦兰做了整整一个月的噩梦，简直就是闻肠色变。

    第023章 好吃的猪下水

    吃过早饭以后李梦兰看见时间还早，就打算先将自己让张玉娘自己娘亲留下来的新鲜辣椒收拾一番；剁辣椒也好、还是辣椒酱、又或者干辣椒....该怎么弄都得先收拾好。

    李梦兰先挑选出来选出7、8斤老辣椒，这些李梦兰打算用来留种；她想要试着明年自己种一种看，这辣椒既然都可以野生，那么种起来应该不会很困难才对。

    “呃....这些老辣椒晒干后大概可以得到3、4两辣椒籽吧？”李梦兰不太确定的想道；一边想一边对李大柱说道：“爹，你帮我快点把簸箕拿出来；把老辣椒在太阳底下晒干，我想要留一点种子。”

    “好的，乖闺女。”李大柱憨厚的咧嘴一笑。

    “闺女，你不是说还要做剁辣椒跟辣椒酱吗？”张玉娘可是牢牢的记着李梦兰的话，谁让自家的闺女现在是越来越聪明嘞。

    在山上摘到的辣椒大概有四十多斤，选了7、8斤的老辣椒出来留种；还剩下三十多斤....李梦兰打算十斤用来做辣椒酱，十五斤用来做剁辣椒；其余剩下的全都晒成干辣椒。

    “爹啊，那我去井边把辣椒洗洗；你去把咱家的研窝搬出来洗干净，再到杂物房找几个大小差不多的陶罐；洗干净以后再用烈酒里里外外都洗一洗，然后放在太阳底下多晒一晒；记住了千万不要沾油啊。”李梦兰反复的叮嘱交代自己的爹爹李大柱说道。

    现在在李家只要是李梦兰说的话，基本上就不会有人反对；李大柱爽快的应了一声：“知道了闺女，是不是要用研窝来做辣椒酱？”李大柱有写好奇的问了一句。

    “对啊！爹爹，等一下你可要帮我的忙。”李梦兰笑得眉眼弯弯。

    “好，爹才不会让我家的闺女给累着。”李大柱看着李梦兰的眼里全是溺爱。

    等辣椒上的水干了后李梦兰就开始让李大柱帮忙研制起辣椒来，因为做辣椒酱的辣椒不用研的太细；大半个时辰以后辣椒也就研好了，研好以后李梦兰把它们放进了陶罐里面；再放适量的盐巴和少量的酒一起混匀，李梦兰才将混匀的辣椒酱密封保存起来；如果放在阴凉干燥的地方，几天以后辣椒酱就可以开封食用了。

    并且只要在取陶罐里的辣椒酱的时侯，陶罐里的辣椒酱没有沾上油的话；取后应立即将陶罐再次密封好，这样子的话....陶罐里的辣椒酱就可以保存大半年不会坏掉。

    至于剁辣椒就更加的简单，只是制作的时候用的时间要比辣椒酱稍微多费了一些功夫；李梦兰让张玉娘帮自己将控干了水的辣椒放在一个大的簸箕里剁碎，然后拌上盐同样放进坛子里密封好；并且在坛子口的边沿注入一些清水，用来防止剁辣椒变味又或者变坏。

    “爹、娘，你们过来把陶罐搬进杂物房的角落里面放好；杂物房比较阴凉干燥些，这样辣椒酱跟剁辣椒可以存放的时间更久；等到做好以后想吃的话直接去杂物房里取出来就行。”

    李梦兰想了想又进屋去拿线将剩下的辣椒一个一个把的用线绑起来，绑成一串串的挂在了房梁下面；这样就不会容易坏掉，还比较容易更快的晒干取用干辣椒的时侯也很方便。

    所有的事情忙完以后，李梦兰一看嗬....好家伙；竟然就快要到中午了：“爹娘辛苦你们了，现在没有什么事；爹你就让娘给量一量身子等有空的时候让娘帮你做件新衣服，等一下的午饭我来做就好；今天中午我给你们大家做猪下水吃，保管你们吃了还想吃。”

    李梦兰笑得眉眼弯弯，对着李大柱、张玉娘说道：“要不，娘也可以先帮爷爷、奶奶、哥哥们做几件新衣服啊！”李梦兰担心张玉娘闲不住，打算先给对方找些事做做。

    “好。”李大柱跟张玉娘自然不会反对自己闺女说的话，爽快的点了点头。

    李梦兰走进厨房将猪大肠、猪心、猪肺、猪肚全部放到热水里焯了一遍，然后捞起来切块备用；将猪心搁了点油滑锅，加姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜热炒了一会，倒入醋、酱油上色；添上水用大火煮开，再换小火慢慢地熬着；再把大肠和小肠照样焯水、切段，将焯水的锅洗过之后，加作料和辣椒下去红烧！

    这是地道的农家菜做法，在李梦兰看来这饭菜如果单论美味的话；还是农家菜的做法最最地道好吃。

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