宜春生活散记 - （2）

    宜春生活散记（2）

    宜春生活散记·宜春与宜阳

    易中生

    现在宜春城区有三个级别不一样的管理机构，既宜春市、袁州区、宜阳新区。宜春市是地级管理机构，袁州区是县级管理机构，而宜阳新区并不在六县三市一区之内，据有关资料介绍，宜阳新区成立于2007年，是宜春市政府的正县级派出机构，与袁州区是同级管理机构。互不隶属。由此可以看出，它是县一级功能区，行使着县一级的管理权限。

    宜阳这个名称并不是新的，在历史上用作县的名称时间还不短。公元前221年，在汉武帝时候，就成立了宜春县，据《太平寰宇记》记载，因“城侧有泉，莹媚如春，饮之宜人”，故名宜春。而这之后一直到太康元年（280年）的五百年之间都称宜春县，就在这一年，改宜春县为宜阳县，晋武帝司马炎灭吴，以宜春之名与宣穆皇太后张春华（司马炎祖母，司马懿之妻）同名，为避讳，改宜春为宜阳。隋开皇十一年（591年），复宜春县，也就是其中有三百多年将宜春县称为宜阳县，同年于宜春县置袁州，因袁山而名，而袁山又以隐居于此的高士袁京而名。

    避讳古今都有。如有一个笑话，说一小孩要吃一馒头，但身边没钱，只好叫他爸爸过来付钱，因他爸爸外号就叫馒头，故小孩又不好说买什么，只能说，我要吃这个，等他爸爸到身边，说，吃这个也不知道。这里用这个代馒头就是避讳。在古代避讳的地方就更多了，主要有四种，避帝王，如秀才改称茂才，就是避东汉光武帝刘秀。避长官，如只准州官放火，不准百姓点灯，说的就是一州官田登不许百姓说他的名字甚至同音字。避圣贤，比如孔子姓孔名丘，后来姓丘的都不能用这个字，要改成邱。避长辈，如唐代诗人李贺之父名晋，“晋”与“进”同音，故李贺一生不能举进士。

    就是在我们宜春市，高安县开始时候称建成县，唐武德五年（公元622年）因避太子李建成讳，改建成县为高安县，也就是现在高安市。

    当然现在的宜阳新区的宜阳的取名与古宜阳有没有关联，只好去问当事人了。

    2019.8.4

    宜春生活散记·偏寓与归属

    易中生

    宜春市现管辖六县三市一区，面积18680.42平方公里。如果以宜春城区为中心画圆，那么半径不到80公里，而在这80公里之内，只有袁州区和万载县在内，上高宜丰的部分地方在内，县城都不在内。其他县市都远离宜春城区，最远的靖安奉新都有200公里左右，其他的都在100公里以上，所以在地里位置上很难辐射到整个区域。而市外的，以前就是宜春管辖的萍乡和新余都在80公里以内。而另一边，就是省城南昌，所以这些100公里以上的县市对南昌更熟悉。记得有一次到宜春城区来公干，一位靖安的同行说，不是这样的由市里组织的活动，不要说普通百姓，就是有公务的而很少直接与市里关联的，估计一辈子到市里不过一两次。我们到省城就是几十公里，而到市里有两百多公里，何况这里并没有什么强项吸引人。

    那历史上是怎样的情况呢？从隋开皇年间（581）置袁州这个“地级市”开始，尽管州郡府称呼不同，但一直到清朝，袁州管辖的地方并没有大的变化，而在现在的宜春市地域内同时或先后有多个“地级市”，名称为袁州瑞州和临江，也就是现在的宜春高安和樟树，各朝代名称和管辖有些许不同，但这些现在的县市不在一个“地级市”下是事实。

    一直到解放，开始现在这宜春市区域还分属南昌分区和袁州分区，后来南昌单独划出后，大部分地方才归属袁州管辖，在1959年更名宜春专员公署。宜春毕竟很多朝代都是“地级市”所在地，再当时萍乡和新余都在宜春管辖之内，虽然有点偏，但毕竟有这样两个相对大的县支撑着，所以也没有什么觉得不妥。后来随着萍乡和新余顺带分宜独立出去，这偏寓一角就更加突显出来了。这远离宜春城区的一些县市对宜春就越来越没有归属感，所以在新余1983年7月划出后，1983年9月安义也转属南昌了。这些年，起码在民间总有某某县市要转属哪个市的说法，甚至以城市群作依据来说区域的调整，尽管是没有官方依据，但也说明民间对现在的归属有不很认同的看法。

    与宜春这样类似的在我们国家也有，最典型的就是北京，现在是我们国家的首都，也是偏寓一角，历史上也有多个朝代为首都，但它不是国之地理中心，也不是做首都时间朝代最多的，但现在成了很多人打破头要钻进去的地方，起码它在政治经济文化等各方面都有辐射力，特别是现在交通这样发达，远近不是问题。由此看来，宜春城区也应该在这些方面发力，至于政治毕竟是比县高一级的政府所在地，这没有必要多说，而经济绝不是在这些县市中拔头筹的。至于文化，特别是中学教育，以高考为例，起码这二十年来，很少有年份强于其他县市，就这一项就不能为城区加分。

    所以我觉得要有辐射力，除政治外，在经济文化方面拿出真能耐来，做出来给下属县市看看。而不是以它们的成绩当门面，甚至过多地倚重属下的县市，这样可能这辐射力就会更强。

    2019.8.5

    宜春生活散记·逛超市

    易中生

    朋友介绍说，宜春城区有三大超市:国光比一比青龙。在地图上搜索，有公交直达国光。这次花了四十分钟从城东到城西再到城中。下车一看，原来就在中山路上。宜春人都知道，中山路是宜春市区最繁华的路段，而中山中路更是人头攒动的地方。记得这一带街两边布满大小店铺，卖吃穿用度的几乎可以说无所不有，还有一个特色是街两边有人行走廊，只要到了这路段，就不要担心晒太阳或淋雨了。有店员站在门口叫卖，还有卖水果的村民挑着不同的水果沿街拖长声音说，新鲜——便宜——口味好。但我从来没有买过，总觉得这过路买卖不靠谱。

    现在这一下车就发现，这一带已经属旧城改造范围，有的原街边退后已经或正在盖时髦的现代化建筑，有的只听到隆隆的拆除机械在拆除旧房，只有少数的店铺还在营业。据说宜春老城区改造从2010年就开始了，有规划有步骤地推进，原住民通过以房换房或发房票搬离了这繁华之地。特别是后来采用发房票的形式，使得旧城改造更顺利。先估算旧房的平方价，双方核定，发给等值的房票，这房票可以在城区几乎任何在建小区购买新房，还有一定优惠，早些时候，如果自己不买房，还可以在房票中心转卖给他人，如果有人要，还可以适当溢价，后来停止了。如果没买房，也没有转卖，一年后，可以兑换成现金。所以这些年宜春城区房价浮动比较大，与旧城改造和房票不能说没有一定关系。

    现在这国光超市就是这中山路上还在营业的门店。当然哪里的超市格局都差不多，大超市多可以一站式购物，可进去后发现很多商品并不那么充足，比如我要买一个卫生间的地垫，这里就没有，导购只好说，旧城改造了，这里人流量现在不大，很多东西销量小，就没有去进货，你可以到比一比看看。

    而比一比离国光也就是百十米，可想而知，当时这里的繁华程度，两个超市都可以同时火，说明它们不只依靠附近的居民，还指望着对四周的辐射。到比一比寻找，有，但只有一种，也与我们想象的不很一致，再走了一公里左右到青龙，这青龙早就听说还到过多次，有多层营业，品种齐全是没得说的，边问变找，最后以没有告终。看来原因与前面导购说的一样。只好返回到比一比，将这不是很合意的买下。

    中山路这昔日繁华之地可能就要这样落幕，而将以新的姿态呈现在人们的面前。这三大超市，都在这中山路上，它们兴盛过，它们正在经受落寞，也可以说尽管辉煌过，但毕竟是时代的产物，比如现代意义上的超市，应该是吃喝玩乐一齐上，但我们在这三大超市看到的都是大卖场，有吃的，只是零食而已，快餐便当就都没有，进口的管得不周全，出口的（卫生间）就更不知道到哪里去找了，起码没有一个超市有明确的指示牌，我们在比一比咨询，说要出了门口，往右拐，走百十步。我估摸这卫生间应该是超市的，但似不是超市的，如果一下内急，看来只好停下购物，往外跑了。

    旧的不去，新的不来，希望这新的超市以新的面目出现，也希望整个宜春城区在新的规划下给人现代的耳目一新的感受。我们期待着。

    2019.8.6

    宜春生活散记·温汤

    易中生

    从宜春火车站有直达公交到温汤，但一定要备零钱3元，手机支付和刷卡在115路车上都不管用。公交路线显示25公里左右，不到一个小时可以到达。

    温汤本来就是一个普通的乡镇，这里离明月山不远，处在高山与丘陵之中，很难找到平地，就是在镇所在地，房子与房子之间大多会显出坡度。实际上就是在中间有小溪的山涧之中。近些年，这里可热闹了，至于洋人会不会到这里小住不清楚，但国内不同口音的人可以成帮结队地见到，如果你与他们搭讪，地方话是行不通，只能是普通话，这本地人要不与外地人同化了，要不这本地人的比例到了微乎其微了。这里有成片的商品房住宅小区，有经营各种杂什的街道店铺，更多的是高低档次不等的酒店客栈，而在溪流的沿岸，一溜古香古色的江南仿古建筑，仿佛使人置身于江南水乡，如果你到过丽江，会觉得可与它有得一比，只能规模略小。这里有潺潺流水，这里有流光溢彩，这里还有溪流围挡起来的静静的水面，在房舍光线映射下，使人仿佛置若仙境一般。

    这个镇最大的特色就是温泉，这温泉人们有意使用已经有八百多年的历史。这几百年来，人们在这里日出而作日落而息，使用着这几乎可以煮熟鸡蛋的温度的水过日子，也没有感到什么特别，早些年山外的人来到这里，用这水泡脚洗澡，只是感到皮肤滋润，瘙痒渐消。喝着，口感甘甜。而近些年，当然不是一年两年，是十年二十年，经科学检测，说这里面很富有硒这种对人体很有好处的微量元素，还不止这一种，有二十多种。人们有意识地浸泡身体，能防病治病，能延年益寿。这下好了，真是一传十，十传百，再广告一宣传，这大城市的人就坐不住了，特别是上海人，开出旅游专列到这里来探虚实，结果小区建起来了，一个比一个漂亮，一个比一个大气，当然房价也不含糊，由乡村小镇的几百元涨到现在的两万元左右，这在省城都要上档次的小区才敢开这个价。温泉通过自来水公司的深井抽取输送，可以到各个用水点，当然这些小区的住户就可以脚不出户在家里摆上一个浴缸，将68-72度的水与普通水调温到41度左右，躺在这浴缸里，悠哉游哉，身是一定舒服了，至于心是不是舒服那就因人而异了。

    游客到这里，可以下榻酒店宾馆，也可以像小区住户一样，或缸浴或淋浴，或泡澡或泡脚，白天晚上都可以待在这里，一天一宿也就是两百元左右，还含早餐呢。如果你到这里小住，可以自带水桶，从井里打上水来，坐在井边的凉亭里，双脚浸泡在水桶中，闭目养神。如果你是来去匆匆，可以走进一民房，坐下来，有人伺候，前面会放上一木桶，提来热水，放上一个药包，双脚放进木桶内，任其浸泡，只要你有时间，期限不成问题。如果你要洗澡游泳，临时买一张浴票，60元，也任你逍遥。

    浸饱泡足后，约上三五朋友，找上某一小店，地道地方菜任由挑选，吃香的喝辣的，尽管告知。最后逛逛古井泉街，惬意在江南山水之中，真不知秦汉，无论魏晋了。

    如果你还想回市区，千万不要晚于晚上十点。否则这里又可以多一个住客，千万不要说这里想多谋你这一两百元。

    温汤还在不断建设之中，在不断完善之中。有这样一个世界少有的温泉，还有明月山助威，会有越来越多的人来享受这大自然给的人间仙境般的生活。

    2019.8.7

    宜春生活散记·明月山

    易中生

    前面一次去明月山是在2007年，那时候景区门口还没有现在这样大，尽管缆车已经通行，但凭着不老的年纪，与小伙子们从山脚经过云谷瀑布，在陡峭的石阶上淋着飞瀑雾雨在林间上行到了缆车中站，本想乘缆车到山顶，但有人提议，何不徒步到底。于是在有老路而正在铺新路的林间爬行，有时看似没路了，但左右探看，路又在前面，最后到山顶的时候，当然是腿脚难移而心理妥帖了。看到山顶还有公路不解，也没有向谁咨询，于是乘缆车下山，以为明月山的美景就在云谷瀑布一带。

    这次毫不含糊直接乘缆车到山顶，出缆车上站口，一股凉风迎面而来，还没有回过神来，以为是走进了空调房。极目四望，山色青葱，下是山形起伏的青黛，云雾在其间升腾而漂浮，上还有尽管可以称作乔木的各色树种，但从树形看，怎么都长不大。就在这一带，有一开阔的平地，可以说它处在山南山北之间的脊梁，也可以说处在东山西山的山坳。我们又乘15元的景区电动车说三公里的山间弯道无数的小公路到青云栈道的起点。

    一到栈道口，就是一个天然的几乎垂直的石缝型的山洞，这山洞被称作星月洞，估摸纵深不会少于五十米，当然有人工石阶，没有多大难度。洞底温度又与进洞时不同，感觉只有十来度，人行走在这山洞之中，总在经受寒风的袭击。而天公不作美，走到出洞口，又雷雨大作，足有半个小时之久，处在这洞口，庆幸的是没有淋到雨，而难受的是这很长时间没有经受的低温。身体弱者，赶紧添加衣裳，有体力者，在洞中来回疾走或拾级上下。雨停了，山色真的被雨水洗过后，格外青翠，哪里是石头，哪里是树木，哪里是人工所为，一目了然，我们行进在这1800米（从起点到终点共3100米，其中有1300米不是栈道）有惊无险的悬空栈道上，时而挽进，时而突显，时而台阶伺候，时而平路流连，山间风景尽在眼前，如果走在拐弯处，看到对面的栈道，似是贴山云梯，起伏在悬崖绝壁之上，上是不见顶的山尖，下是万丈深壑，不得不感叹这栈道的搭建，开始时候，人怎么去，这钢筋水泥怎么能到达这样的地方，一旦失手，后果一定心寒。我没有多想，呈现在我们眼前的就是这样能行走在上面说笑不止的青云栈道。

    至于后面绕过的明月湖，水色天然，一边平静的湖面，而另一面是山色灰黛的远山，一定会想起高峡出平湖的名句。可惜因湖面水位的提升，四周云杉干枯的不少，但从风景来说，也应该说另一道了。

    有人说，风景就在沿途，目的地只是人们设定的一个目标，而明月山并不好这样说，在走进这星月洞和行进在青云栈道之前，还真不好说风景无限，真正的风景就是在这天然和人工融合之中。当我们走出这景区时，一条至东大门的缆道正在开工修建，到时候可能就不要同一缆道上下了。

    记住明月山的风景在山上，沿途有风景，但不及山顶栈道的风景，如果脚力好，满了六十岁的宜春百姓，只要在售票窗口花两元保险费就可以登山到山顶，也可以步行到星月洞，进而到青云栈道饱尝不一样的风景。

    2019.8.8

    宜春生活散记·小区

    易中生

    晚饭后，夕阳下，漫步在油面路上，路两边的高楼，别墅似在接受你的检阅，在展示各自的风采。特别是有的别墅人家，还配以小桥流水，置一古色茶桌，主人围坐左右，似可曲水流觞，这是别墅人家生活。我们闲步在山湖之间，看远的山峦，也可看近的坡地，尽管没有星星点点的茅屋，但人工装点的风景林看了很是顺眼。这是一个休闲性的小区，三五栋别墅组成一小单元，而又都环绕湖水四周。水面不见有什么装饰，但在月色下，显得素野，而湖中凉亭在湖水的簇拥下，似漂浮在水面的玉阁，带着水面凉意的晚风扑面而来，小坐惬意，久坐鼾声传出，使你难以决策行止。跳踏路，三孔桥，可以循环行走。

    而如果站在高层建筑之上，在晨曦初现的早上，看到的又是另一番景象，近处，这些别墅布点在这湖山之间，黑色的黄红色的琉璃瓦的房舍鳞次栉比，好像是臣下在朝议，又像武士在护卫，自己就像是高高在上的皇帝。而实际上就这些别墅主人看这高楼只是嶙峋高个而已。远处，秀江玉带逶迤而下，高铁列车鱼贯前行，市区行政中心遥相呼应，各大小区自成体系，又形成一新城整体，体现出新城风貌。

    这是晨曦中，夕阳下，华灯初上小区的景致。如果下雨天就没有这样的兴致了，别墅是单家独屋天下人都知道，而高层建筑在布局设计上就各地很不一样，有的多栋按口字形组合在一起，地面层空出，无论什么天气人们都可以在这无障碍楼面散步嬉戏健身，就是有所隔开，也会用游廊连接，进一门可以不湿鞋不晒太阳游遍小区，而在我们内地几乎没有小区有这样的布局，这样的设计，不能不说是一憾事。

    在饭饱无忧的和平环境之中，觅一休闲住所，每天流连其中，不能不说是一生存之外生活之事，人要生存，在条件容许下，更应该去谋求生活，只要不伤人利己就行。

    2019.8.9

    宜春生活散记·手机支付

    易中生

    现在手机支付，不论是东部还是西部，是城市，还是乡间，几乎都成了主要的支付方式，特别是中青年估计带现金出门的没有几个，所以有的公交线路强调只收现金，使人无可措手脚，有时还会处在告讨无门的状态。

    可就是有一部分人，几乎与手机支付无缘，就是上了年纪的生存者，如果手里没有智能手机还有一点情有可原，实际上也是消极地拒绝进步，总认为电话不就是方便与不在身边的人联系吗？其他的功能都是年青人的勾当。有的有智能手机也不使用支付功能，当然有的还有很冠冕的理由，复杂了，学不来。虽然说这是理由，但这并不是艰深的学问，有得一两个小时甚至一二十分钟就可以操作自如，当然要有人认真指点，这也应该责怪一些年青人，就是自己的父母也不耐烦指点。三分钟学不来，就走人，所以出现这样的情况也就阻碍了这部分人使用手机支付。

    当然我觉得最主要的还是认死理，看到实打实的钞票才是硬道理，我拿出钞票，你拿出货物，一手交钱一手交货，两讫了，这才是一清二楚，其他的都是浮云。有的还拒绝办理银行卡，总担心这世界通用的银行卡，某一个人在某一个地方，自己卡里的钞票被人支取了，所以最好是把钱放在自己床底下，实在没有办法，也只是在银行开一个存折，这存折有一个特点是只能在小范围内支取，不能网络及异地支取。他们认为这样要安全多了。实际上折卡安全问题都可能出现，但都是很小的几率，我觉得比被盗及不小心丢失的情况少多了，只是因在媒体上讨论这样的事情多，于是在一部分人中就形成了手机支付成了洪水猛兽，离得远一点更好。

    你看在超市收银区被堵上的就是这些人，本来手脚就不麻利，再加上一元一分去清数，后面的人只好耐心站着干瞪眼。如果急一下，要不不吱声，要不怒气对着，要你无聊无奈。

    现在很多地方的公交为了支持手机支付，采用打折的办法鼓励人们使用手机支付是一个好办法。早听人说，公交公司每天要多少人工清点零钱，实在耗时耗钱，如果都能手机支付，几乎就可以省去这道工序。如果超市这样常与零钱打交道的行当也采取一些积极措施，也可能可以促使更多的人使用手机支付，这真是多方受益的事情:钱可以不间断地待在银行机构，支付方使用方便，还不担心小偷和假币，收钱方不用清点数额，这后面排队的，也可以少花一些时间。就最后一点，这部分人也应该多体谅他们才是啊。

    2019.8.10

    宜春生活散记·万达广场

    易中生

    万达广场可以说听得多，进去得少，这是因为早前生活在县城，而万达广场在全国的县一级很少有，后面几年在深圳，而据我所知，深圳是没有万达广场的。只是有一次去广州南沙区，朋友说，今天就到万达广场去用餐，这是第一次进去，进去后，才知道，它不是以生活小区的形式出现，而是集购物、餐饮、文化、娱乐等多种功能于一体，形成的独立的大型商业中心。餐饮，超市和影院是标配。

    在宜春也有一个万达广场，它在距袁州区政府不远的新城区，这里新楼林立，交通方便，距火车站估摸步行也就是十五分钟左右，临近的小区有的已经入伙，有的如火如荼地建设，几乎可以说是宜春城区建设得最现代化的区域。规划井然，建筑样式各有特色，但都体现出时代气息。而万达广场尽管楼层不高，连地下车库两层在一起，也就是六层，但因为他的建筑方正，色彩泛白，与周边的建筑区别大而特别显眼。再它地理位置特殊，在秀江边，宜阳大桥头上，几乎处在这新建筑圈的中心。我也偶尔进去过几次，每层都有各类店铺，各层次各材质各口味的饮食档口很容易找到自己合口味的。海鲜自助餐风味多样，生熟烧烤油炸任意挑选，鸡尾酒啤酒只要你不推辞，随时拿取，各种糕点，冰激凌品种繁多，如果什么都想尝尝，也只能是蜻蜓点水般浅尝辄止。否则嘴没有问题，肚子就不理你了。再喝香的吃辣的，只要多看几家介绍，找到自己满意的估计不成问题。如果想便宜一点，又希望干净卫生，那就到超市去，哪里有快餐，味道也不错，还可以佐以风味各异的蒸煮烧烤油炸各种食品。再到超市的其他部分，水果果汁鲜奶任意挑选，当然没有说免费。

    娱乐设施大人小孩各有分区，健身电游喂鱼注意投币就可以玩个痛快。影院在最顶层，因近二三十年来电视网络发展迅猛，就我来说这类似的影院几乎没有进去过，所以听到说某电影票房多少亿总觉得不可思议，不可思议可以，但事实就是这样，你不看，想看的大有人在。

    据说这万达广场多在中等城市立足，就是因为这样的城市很有发展空间，并且都不在成熟的中心区，看准有发展前景的地方竖起这商业中心，自然也就带动新城的兴起和扩张，所以在中国很多中等城市都有万达广场，据统计有近三百个，且经营状态良好。

    万达广场带来了时尚消费，带起了新城的扩张，带动了地方经营理念的更新。至于万达的头王健林是不是首富，对我们普通百姓来说作为谈资可以，但没有必要关注，关注的是这便民的商业帝国。

    2019.8.11

    宜春生活散记·硒公馆

    易中生

    一天上街，一眼瞥到一辆车的车身上有“硒公馆”几个大字，细看还有地址电话等，后知道这是为卖房作广告，现在用这样的方式作广告也是习以为常的事情。问题是这房产的名称有点特别，以硒命名，本来这硒是一种元素，据查，这种元素广泛存在于矿物植物之中，只是有多少之分，而我们这个地方在矿物或植物中并不明显多于临近的其他地方，只是温汤这温泉中富含硒，因此这下才逐渐名传天下。但据介绍这温泉只是在温汤镇0.8平方公里内才有，而出水量有的说一天有一万多吨，有的说七千多吨。我还听说，因温汤镇这些年人口猛增，这温泉有供不应求的承重，还要采取其他办法来保证当地居民日益增长的需求。再就是用市场手段控制浪费这温泉，这水价是10元一吨，比普通自来水贵多了。

    而这硒公馆标示的地址就在城区，而城区并没有引入这珍稀的富含硒的温泉，再我去温汤尽管次数不多，不管是在车上还是在镇上并没有看到有大型车在拉这温泉供城里人使用，倒是看到有人拿着大纯净水桶或油壶到井里打水放在小车的后备箱里，当然也看到有人将这温泉搬上公交，但这毕竟是杯水难以满足车薪，而这所说的硒公馆的饮用及生活用水哪里来的呢？我只能推测，它这样的名称只是为了蹭热度。

    记得当年我们市一种全国闻名的白酒特跑火，于是各乡镇甚至村及农户都酿酒，再由大型酒厂收购包装成品牌批发到全国各地，也着实赚了一把，可好景不长，有识货者，一比较，发现很多是假货劣货，不久这品牌名声就一落千丈，连到其他县市不见经传的酒的销量都远远超过了它。后来只好压缩产量，加强质量管理，注重广告投入，过了若干年之后才算翻过身来，可以说这是钱惹的祸，还是要钱来补这个洞。而代价也不能说不大。

    而现在这富含硒的温泉名声才鹊起，一旦真假一起上，什么富硒食品，富硒空气都成了宣传用语，如果有较真者去检测，发现并不是这样回事，连轰三炮，真是躲的地方都没有，到时候，可能硒这个字都不好意思提起了，到了这样的境地，还有人出来买单吗？所以我觉得应该珍惜这稀缺稀有的资源和这好不容易打造出来的名声。谨慎使用，谨慎宣传。

    2019.8.12

    宜春生活散记·土扎粉

    易中生

    土扎粉又叫土粉，粉。是宜春范围内可以说有地理标志的土特产，现在最有名气的是万载罗城生产的，你不管是在超市还是在市场，要不就是特别标明万载罗城土扎粉，或者口头申明从万载罗城进来的。

    这种粉与在超市看到的包装好的江西米粉不一样，那属于机制粉，口感吃味远不及这土扎粉，这所说的江西米粉，生产历史不过几十年，早前是不包装的，用机器制出后，直接挂上晒竿或绳子上晾干，用蛇皮袋或牛皮纸包扎起来出售。比土扎粉的价钱差远了，不到土扎粉的一半，对于想吃粉，但又囊中羞涩的人来说，也可以用它来代替，但口味确实远远不及。

    如果用土扎粉或土粉到网上卖场去搜索，几乎只能搜索到万载生产的，实际上我们上高县也有多个地方生产，而我县最有名的就是徐家渡秀美生产的，那个时候有人挑上门来换，一般是一斤四两米，补一角四分钱换一斤土扎粉。也有人挑着湿粉到田间地头，泡好作料质子，带上碗筷叫卖。卖的人从水里捞出米粉，放进碗里，舀上半瓢质子，端给你，你用筷子在碗里搅拌几下，天气是热的，米粉是凉的，两厢适宜，特有味。

    据熟悉这土扎粉制作的人说，这种粉最重要一点是米要浸得久，就是浸十天半个月也不算长，要浸得米变色，出臭味。再经过捞起，水磨，搓揉，上筒，挤压，出粉，水煮，滤出，晾晒等工序，晾晒时手工在晒折上铺出一板一板的形状，方便后面绑扎，早前没有后来的塑料绳，再苎麻也精贵，所以一般用稻草捆扎，到现在，这土扎粉还是用稻草捆扎。

    这晒干了的土扎粉可煮可炒，以炒更有味。所以很多时候如果到酒店饭肆去小聚，一开始点的就是来一盘粉，要炒粉先要浸一两小时，捞出后，滤干，与炒别的菜没有多大区别，只是要不惜酱油，当然也不是海下。一盘粉上桌，筷子总是紧跟着上，黄松松的，味道香辣，每次总是这盘粉先光。而这米粉透出的特有臭味，总使人回味。

    听一见多识广的人说，这浸米的水不是普通的水，为什么秀美的粉特好吃，是因为这水来自一条小沟里，而这条小沟水草肥沃，总有牛到这水沟里上下走动吃草。顺便将牛屎拉在这水沟里，而下游就用这水浸米，所以就有这独特的臭味。至于这是真的还是笑话，我也没有到实地去考察，所以只好姑且听之，否则生产土扎粉的地方这么多，为什么只有秀美的味道特不一般，而现在又几乎只有万载罗城的独步天下？

    因生产有地域性，再主要是人工制作，产量一向不高，而价钱也算高的了，据说这原料米，要求不高，就是碾米厂的碎米只要没有砂子杂质就可以，我估计这样的碎米就是一元左右一斤，因为现在大米两元多一斤就不错了。而在超市看到，三斤一把，要二十四点八元，也就是八元多一斤，而在外地只能通过网上卖场购买，合算到十元以上一斤，我在网上买过多次，还方便，现在回到宜春了，吃土扎粉也就更方便了，早餐这土扎粉与面条稀饭成了并列的选项。

    作为一项地方特产，继承可以，但要推广不容易，因为喜欢的也多是地方上的人，市场并不大，有时在网上卖场看评论，总能看到:是家乡的味，越吃越想家。估摸这是宜春或周边在外谋生的人。所以现在这生产土扎粉的厂家不是很多，就是秀美这样有名的地方也很少听到有土扎粉生产销售。我就想，只要有市场，不要怎么赚大钱，这传统性的工艺能传承还是好，毕竟生活希望多样化。

    2019.8.13

    宜春生活散记·再到温汤，见证打造

    易中生

    浩财村距离温汤镇所在地的温汤村不到一公里，在温汤村的上游，这些年也发生了大变化。从住房来说，明显的分三个层次，第一个层次是土坯房，从成色看，这些房子主要建于改革开放前，多是一两层，墙体主要是三合土或土砖，现在基本上没有住人，但有些小作坊在里面，我估摸应该是外地人租在里面作为生产场所。第二个层次是几乎都粉成白色的两到三层的楼房，这样的房子建设一直延续到前些年，现在没有看到正在建筑的，房子还新，但规划是可想而知的。第三个层次就是新开发的小区，这些小区紧围着村庄建筑，比如附近就有一个温汤一号，已经竣工，正在发售，房子做得漂亮，规划井然，至于房价多少，没有进去打听。

    听当地人说，这个村庄是没有温泉的，如果要饮用温泉只能用水桶到温泉古井去挑，如果只是一般饮用，一天也就一担差不多，而洗东西和牲畜用水就在村边上的小溪中取用。现在好了，温泉自来水进村进户，方便多了。当然他们现在也没有多少土地耕种，有的已经盖成了小区，有的已经打造成了景点，这明月千古情景区就在这个村庄的土地上。

    这里本来就是一片农田，在这农田上劳作的农民祖祖辈辈就是过着日出而作日落而息的日子。现在热闹了，由外地引进的宋城演艺公司，看上了这块地，通过多年的建设打造，现在有规模有模有样地开放给游客游览观看，这里有时尚的大门外景，有古香古色的仿宋市井，有清明上河图中那样各类人在这宋城中游逛，很能制造出一种身在宋代的感觉。更有明月千古情这样的大型歌舞演出，尽管演出时间只有一小时，但可以给你数千年的感受，还可以从节目演出中感受发生在江西这片土地上的可歌可泣的大事，油然而对这片土地生出敬意。

    温汤，这里本来与其他地方一样，也没有什么，就是有这个温泉的由头，再有明月山相伴，通过人工渲染，赫然成了世人皆知的宜居宜游的小镇，村里镇上的百姓正在与大城市的文化人对接，使你分不清这里是农村还是城市，这里有大型超市进驻，有七天酒店这样的连锁商家助威，估计当麦基这样从名字就可以看出冒牌的小店待不了几天。疗养院这样计划经济时代的产物，从外表看，很难适应新的发展，现在只是撑着这牌子还在过着较为悠闲的日子，体制和管理都较为因循，一旦时尚的场所蜂起，可能他们就很难找到位置了。

    自然天成当然是我们希望看到的，但正如毛坯房一样，是房子，但就这样住进去，总是不爽，于是人们总会花大价钱请人设计请人施工，打造成皇宫一般，或体现出自己的个性，与毛坯房相比，已经天壤之别了。温汤，这里有自然天成，也有锦上添花，使得人们到这个小镇一游，不虚此行。

    2019.8.14