苏厨 - 第一百三十一章 重逢

    第一百三十一章重逢

    苏油年岁太小，李老汉只认为是家传，不认为是他的发明。

    苏油也懒得申辩，只笑道：“其实此法不难，剩下的细务，你与姻伯井监再行商议，开源不成，那就先节流，我去看看猪五花去……”

    没管井监和李老汉匪夷所思的目光，施施然走出棚子，就听程文应的声音在后边说道：“是极，老李你估下盐卤产量，贤侄那什么印灶之法，能不能使上，需要多少工料，能省多少柴碳……”

    苏油来到厨棚，李大栓见他过来，倒有些局促：“小人之前冲撞，小公子海涵则个。”

    苏油笑道：“大叔刚猛非常啊，与我所识一人倒是有几分相似。”

    李大栓赧笑道：“小人苦命一条，怎敢与公子所识的名流相比。”

    苏油挥挥手：“他也不是什么名流，一会你应该就能看到。这猪五花难得的肥啊，要不我们吃红烧肉吧。”

    李大栓搓着手：“这是我爹故意准备的贱肉，本意是想赶贵人们早点走来着，刚刚已经按小公子的意思切好泡上了，就是您说这红烧肉，小人不会做。”

    苏油说道：“没事儿，我教你好了。等等我去取调料。”

    现在苏油只要出门，调料都是随身带，就是防着要在外边吃饭。

    程文应却不阻止，用他的话说这就是士大夫的雅癖，而且这样的士大夫一般特立异行，名声容易传扬，给人留下的印象也更加深刻。

    比如竹林七贤个个怪得出名，还有诸如李白爱酒，王羲之爱鹅，王粲爱听驴叫，张若虚喜欢躲被窝里边写文章……

    嗯，比起他们来，我们小油算好的……

    而且苏油每麻烦别人一次，就是一次传授美食的过程，别人高兴还高兴不过来，一般也不与他计较。

    黄雏身上一边有一个小箱子，里边放的全是这些东西。

    没一会苏油回来了，当当当三个瓶子放在灶台上，还有一个布袋：“生抽，老抽，料酒，冰糖！姜葱切好没？八角有没有？”

    当然没有，然后苏油又屁颠屁颠地跑黄雏那里去取八角。

    锅内烧开水，放入肉块氽烫，捞起洗净备用。

    然后苏油让李大栓清锅，下油，李大栓不干了：“不少肥肉呢，就不放油了吧？”

    苏油不依：“放放放，浓油赤酱才香！”

    李大栓将心一横，一大勺油舀下去：“不过了！”

    接下来就是正常流程，小火炒糖色。加入大葱，姜片，八角炒出香味，小火煸炒五花肉上色。

    加入清水，盐，生抽，老抽，料酒。

    苏油还在指点：“闻到酒香味没？这味儿散开之前别盖盖子，让料酒带走猪肉的腥膻，之后才好吃，闷锅里边就坏了！好了加盖！”

    李大栓抽着鼻子：“酒味不知道，这肉味可真是要了命了！”

    一大一小渐渐混得熟悉了，李大栓才小心问道：“公子，山上那些人，不是官军吧？”

    苏油挠了挠头：“这个还真不好定义，应该算蕃军吧？不过你放心不是州府兵，只是保护我们，不是抓人的。”

    李大栓连连点头：“如此就好，如此就好，比普通州府兵凶悍太多了……”

    苏油问道：“大叔你一身腱子肉倒是结实。”

    李大栓说道：“小人惯会打猎，此处有盐泉，猎物喜欢过来，偶尔得一顿牙祭。”

    苏油兴趣顿时来了：“有野猪没？”

    李大栓摇头：“有，可不敢招惹，不过麂子岩羊也不少。”

    苏油点头：“麂子最傻，原路来原路回，只要看清它的来路，去半道下套子，十拿九稳。”

    李大栓眼神一亮：“公子也是行家啊！我就是用的此法！”

    熬得半个时辰，苏油说道：“去把萝卜切了，记得去皮，你们接触油水少，净肉怕你们吃了闹肚子。”

    李大栓又纠结了：“去皮？太浪费了不？”

    苏油道：“浪费不了，萝卜皮和萝卜缨，我给你们弄一道泡菜。”

    盐场的盐多的是，做点小泡菜自然不在话下。

    两人正在交流猎经，山谷外来了一支车队。

    一共四辆，除了粮食，还有挖井的铁锉，木件，锯盘，大坛子之类。

    同行的还有几家庄子上招来的劳力，也是二三十人，还有一个土地庙小组。

    石通下马：“史大，领人搬东西，拴住，和弟弟们领人将锯床组起来，绳子别叫人弄乱了，明日可就要开工！”

    李大栓手里的勺子一下就掉了，眼睛直勾勾看着外头：“栓，拴住？哪儿呢？拴住！李拴住是你吗？我儿是你吗……”

    一个壮实的半大小子扭过头来，李大栓这下看清了，连滚带爬奔出厨棚：“拴住！真的是你……老天爷你狗日总算开了一回眼……啊啊啊啊……”

    李拴住都傻了：“爹！你怎么在这里？”

    李大栓一把将拴住揽入怀中抱得死死的，嘴里喃喃自语：“我儿没死……我儿没死……”

    突然又将李拴住松开，推开一点端详，然后又猛然抱住：“活得好好的，珍娘你看到了吗？我们儿子活得好好的啊……”

    说完不由得嚎啕起来。

    “拴住在哪儿呢？”李老汉也从大棚里奔了出来：“我的天神爷啊……”

    李拴住被苏油提点过，要在弟弟妹妹们面前做榜样，一向沉稳，什么都咬着牙扛，如今终于变回成了一个小孩一般大哭：“爹，阿爷，我好想你们啊……你们三年前为什么要丢下我啊……”

    李老汉手抚着李拴住的头顶，老泪纵横：“拴住别怪阿爷和爹娘，当年是真没活路了，丢你在眉山，是不想让你和我们一起死啊……”

    李拴住突然想起一个问题：“爹，我娘呢？”

    李大栓一脸的眼泪鼻涕：“你娘，你娘没熬过上个冬天……”

    李拴住身子一下就软了，任由李大栓将他抱住，对天惨呼：“娘啊——”

    程文应，史洞修都不由得抹泪，苏油见小组其它几个小子有些吓着了，招呼他们过来：“他们是拴住哥的爹爹和阿爷，他们这是重逢，高兴的，别怕。”

    一个孩子看着这一幕：“小少爷，我们能遇到自己的爹娘吗？”

    这个问题苏油实在是难以回答，只好抹了泪说道：“不管能不能遇到，我们都要好好活，活好了，才有重逢的机会。他们将你们安置在眉山，就跟拴住哥的爹娘和阿爷一样，是希望你们能有一个活下去的机会，你们要珍惜自己的生命，还要活得精彩，这才是他们的愿望。”

    几番遭难，终于重逢，这一家的际遇，在艰难的世道中，已经算是幸运的了。

    三人抱着哭成一团，各自叙述别来的经历，众人在周围静静地听着，越发心酸。

    程文应心情非常郁结：“简直是作孽哟……没有天灾，却出现流民，这就是人祸！”

    史洞修叹气道：“老程，慎言啊，夔州路官户流散，怕也是苛逼的结果，接下来我们要招收人手，能救一家，算是一家吧……”

    李老汉拉着李大栓和李拴住，来到苏油身前噗通跪下：“老汉和犬子，有眼不识恩人当面，拴住今后便为少爷执鞭随镫，报答厚恩。”

    苏油赶紧将几人扶起来：“李老丈不能如此，拴住哥沉稳耐心，踏实任事，土地庙众多哥哥姐姐，一向得他照顾。”

    “我敬他的性子，一直以兄长相称，今后你们便是我们的长辈，当不得此礼的。”

    说完自己抹了一把脸：“今日重逢大喜，可惜无酒，不过有道好菜，我们好好吃一顿！小组的人跟我来，做饭！”

    这个娃子们是熟手了，将碗筷放入锅中煮起来消毒，烧锅做饭，然后从自家车上搬下来大铁锅，烧了一大锅白菜煎蛋汤，苏油又丢了一大包榨菜丝进去，然后叫娃子们开始炒菜，很快便做好了。